Buchtorte
Zur ersten Heiligen Kommunion sollte es eine Buchtorte sein - individuell abgestimmt auf die Kerze. Entstanden ist diese Torte, die die Karos, das Kreuz und die Fische von der Kerze aufnehmen:
Gebacken habe ich einen Wunderkuchen in einem eckigen Backrahmen. Dazu habe ich das eineinhalbfache Rezept verwendet und Kakao als Flüssigkeit genommen. Die Backzeit hat sich auf eine Stunde verlängert.
Nach dem Auskühlen habe ich den Kuchen horizontal halbiert und mit Schokoladencreme gefüllt. Die Torte verbrachte die Nacht im Kühlschrank und konnte dann in Form eines Buches geschnitzt werden (die Mitte mit dem Messer leicht einritzen und die Enden jeweils etwas abrunden).
Dann habe ich alles mit weißer Kuvertüre übergossen und mit den vorbereiteten Fondantdekorationen beklebt.
Allen Kommunionkinder, die ihren besonderen Tag noch vor sich haben, wünsche ich Gottes Segen! Genießt euren Tag.
