... oder eine ganz große Wunderkuchen Liebe!
Wer meine Beiträge und Rezepte verfolgt, dem ist bestimmt schon aufgefallen, dass ich regelmäßig das Grundrezept für meinen Wunderkuchen verwende (Klick!). Ja, ich bin ein echter Fan dieses Kuchens. Wenige Zutaten, schnell verührt, laaaaange saftig, lässt sich perfekt für Fondanttorten verwenden und das Beste: Durch das variable Einsetzen einer Flüssigkeit (Saft, Kakao, Eierlikör, Sahne, ...) erhält man jedes Mal einen anderen Kuchen.
Meine am häufigsten verwendete Flüssigkeit? Ganz klar: Kakao! So lecker und schokoladig und dabei nicht zu süß und... moment! Ich schweife ab...
Der heutige Blogpost sollte eigentlich noch einen weiteren Vorteil des Wunderkuchens herausstellen: Er lässt sich perfekt in jeder Backform backen! Normalerweise verwende ich runde Springformen. Für diese ist auch die Backzeit im Rezept ausgelegt. Allerdings funktioniert der Wunderkuchen auch perfekt als eckige Variante (Klick!) oder eben auch als Guglhupf. Letzteren möchte ich euch heute genauer vorstellen.
Der Teig wird wie gewohnt angerührt und in eine Guglhupf Form gegeben. Ob er gar ist habe ich mit der Stäbchen Probe kontrolliert. Die Backzeit hat sich aber gegenüber der herkömmlichen Springform nur um 5 Minuten verlängert. Allerdings habe ich auch eine recht schmal geschnittene Guglhupf Form. Mit der Stäbchen Probe seid ihr auf alle Fälle auf der sicheren Seite.
Nach dem Auskühlen habe ich den Kuchen auf eine Tortenplatte gesetzt und Vollmilch Kuvertüre darüber laufen lassen. Hier darf ruhig etwas Schokolade auf die Platte tropfen. Ich finde, zum Guglhupf passt diese "unsaubere" Optik.
In die noch feuchte Schokolade habe ich kleine und größere Zuckerperlen gedrückt (passend zu den weißen Punkten auf der Tortenplatte) und anschließend einige essbare Schmetterlinge darauf verteilt.
Ihr seht: Schnell gemacht, schnell verziert und macht optisch trotzdem etwas her.
Übrigens war der Kuchen auch genauso schnell verputzt - aber dafür ist er ja schließlich auch da.
Probiert es doch mal aus! Dieser Wunderkuchen ist echt ein kleines Wunder...
