Fußball Muffins

Für den Kindergeburtstag

Ich habe euch ja schon den Geburtstagskuchen zu der Fußball-Party meines Großen gezeigt. Da dieser erst abends mit den Verwandten gegessen wurde, habe ich nachmittags für den Kindergeburtstag Fußball Muffins gebacken:

Gebacken habe ich meine Schokomuffins, weil ich es mir einfach machen wollte, habe ich gleich das doppelte Rezept genommen und den Rest der Teigmasse für Minimuffins für die Feier im Kindergarten verwendet! Dazu kommt aber in den nächsten Tagen nochmal ein seperater Blogpost.

Von meinem Kooperationsparter fixefete.de habe ich passende Fußball Muffinförmchen verwendet, die wirklich sehr hochwertig waren. Normalerweise verwende ich immer eine doppelte Lage Muffinsformen, da diese beim Backen leicht durchfetten und der Aufdruck dann nicht mehr so schön aussieht. Doch bei diesen Formen reicht eine Lage - sie sehen auch nach dem Backen top aus und nichts fettet durch.

Nach dem Abkühlen habe ich sie mit weißer Kuvertüre bzw. schwarzen Cake Melts bestrichen und dekoriert. Bunte Zuckerperlen (grün/ weiß/ schwarz - gibt es schon fertig zu kaufen und heißen "Drachenperlen"), Zuckerfußbälle und selbstgebastelte Picker verzieren die Muffins.

Für die Picker habe ich die Fußball Streudeko umfunktioniert! Diese seht ihr auch auf den Fotos. Auf einen Zahnstocher aufgeklebt sind sie schnell gebastelte Picker für Muffins - doppelter Nutzen also! 

Von der Streudeko hatte ich insgesamt zwei Packungen: Einmal bunt gemischte Fußball Deko und einmal eine Packung mit unterschiedlich großen Fußbällen! Gebraucht habe ich beide Packungen zur Tischdekoration und als gebastelte Picker für die Muffins und Obst- und Gemüsespieße für die Geburtstagsfeier! Diese Spieße zeige ich euch in meinem nächsten Blogpost, in dem sich alles rund um das Thema Partydekoration dreht.

Fußball Kuchen

Für echte Fußball Fans

So langsam wird mein kleiner Mann groß - das merkt man auch an dem Geburtstagsmotto! Feuerwehr, Baustelle und Co sind passé - Fußball ist in! Also gut, dann wird es eben eine Geburtstagsparty rund um das Thema Fußball!

Da ich regelmäßig von euch Anfragen zu Kindergeburtstagen bekomme und das Motto Fußball häufig gewünscht wurde, werde ich euch in den nächsten Blogposts alles ausführlich vorstellen - angefangen beim Kuchen für den Kindergarten, über die Kindergeburtstagsfeier daheim, meiner Dekoration (an dieser Stelle schonmal ein herzliches Dankeschön an fixefete.de), thematisch abgestimmten Partyspielen, bishin zum passenden Geburtstagskuchen. Eben alles was zu einem gelungenen Kindergeburtstag dazugehört.

Wichtig ist mir jedoch zu Beginn noch ein kleiner Appell an die Super-Mamas unter euch: Bitte setzt euch selber nicht unter Druck - es muss nicht alles perfekt sein! Damit meine ich in nächtelanger Arbeit erstellte Gastgeschenke für die kleinen Partymäuse oder mühselig verzierte dreistöckige Fondantorten mit dicker Buttercreme - nein! Macht es euch einfach, macht es mit Liebe und Spaß! Alles andere lasst doch einfach bleiben! Ich hoffe, dass ich euch ein paar Anregungen geben kann, wie man - schnell und mit einfachen Tricks und Rezepten - eine gelungene Motto-Party auf die Beine stellen kann.

Anfangen möchte ich heute mit dem wichtigsten - dem Geburtstagskuchen:

Inklusive backen und verzieren habe ich exakt eine Stunde gebraucht! Wie das funktioniert? Ganz einfach - das Rezept und die Anleitung folgt nun, meine verwendeten Artikel verlinke ich euch gleich.

Los geht es mit dem Backen. Dazu habe ich den eckigen Backrahmen von RBV Birkmann benutzt. Dieser lässt sich beliebig verstellen (sogar bis zu einem halben Meter Länge). Er ist extrahoch (für hohe Tortenträume) und hat am Rand eine Skalierung. Ich habe mein Fußballfeld einfach nach Gefühl eingestellt (etwas kleiner als ein Backblech) und anschließend mit einem Backtrennspray auf der Innenseite eingesprüht.

Oft werde ich gefragt, wie ich das mache, dass der Teig nicht aus dem Rahmen läuft - ganz einfach! Auf dem Foto seht ihr, dass ich ein Backblech benutzt habe, darauf zwei Lagen Alufolie ausgelegt habe. Dann kommt eine Schicht Backpapier und der Backrahmen darauf. Anschließend wird die Alufolie samt Backpapier um den Rahmen eingeschlagen - so läuft nichts aus.

Gebacken habe ich meinen Wunderkuchen mit Schokomilch als Flüssigkeit. Die Backzeit war etwas kürzer als im Rezept angegeben, da ich den Backrahmen relativ groß eingestellt habe. Kontrolliert am besten mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen gar ist.

Nach dem Abkühlen habe ich grüne Cake Melts eingeschmolzen und über den Kuchen laufen lassen. An den Seiten wird die Glasur noch etwas glatt gestrichen und anschließend der Kuchen auf eine Platte umgesetzt. Ihr habt keine passende Tortenplatte in Fußballgröße daheim? Macht nichts - ich auch nicht! Verwendet habe ich ein Schneidebrett, dass ich mit Alufolie umwickelt habe - glänzt schön und ist kostengünstig.

Wenn die Glasur schon fast fest ist, wird die Dekoration darauf gesetzt, sodass diese mit auf dem Kuchen antrocknen kann und hält (alternativ kann man diese mit etwas Zuckerkleber befestigen).

Ich habe zum Dekorieren folgende Artikel von fixefete.de verwendet: Fußballschuhe mit Ball und passende Kuchen Kerzen. Es waren exakt sechs Kerzen - passend zum 6. Geburtstag! Alternativ gäbe es auch noch dieses Kerzen Set mit zehn Kerzen. 

Aus weißen Fondant habe ich mit Ausstechern noch Name und Zahl ausgestochen und aufgelegt (gäbe es auch fertig zu kaufen).

Ihr seht - wirklich schnell gebacken und verziert! Toll an dem Wunderkuchen Rezept ist, dass dieser schön lange unter der Cake Melts Glasur saftig bleibt! Wer am Vortag des Geburtstags keine Zeit zum Backen hat, kann diesen Kuchen ohne schlechtes Gewissen auch schon zwei Tage vorher machen. Er bleibt geschmacklich und optisch frisch - versprochen!

In den nächsten Tagen stelle ich euch passende Muffins für den Kindergarten/ den Kindergeburtstag und natürlich die Partydekoration vor. Seid gespannt!

RBV Birkmann

Produkttest 

Von der Firma RBV Birkmann habe ich ein tolles Produktpaket bekommen, welches ich euch in der nächsten Zeit genauer vorstellen möchte:

Shoppen könnt ihr die Produkte unter backfreunde.de - ich werde euch in der nächsten Zeit jedes Produkt nochmal einzeln im Einsatz zeigen.

Beim Auspacken der Petit Four Guglhupfform fiel mir auf der Verpackung gleich der Hinweis auf, dass diese Silikonform mit den sechs kleinen Guglhupfformen (Wie lautet denn bitte der Plural von Guglhupf???) nicht nur zum Backen, sondern auch zum Gefrieren geeignet ist.

Da es mich gleich in den Fingern gejuckt hat, ich aber keine Zeit zum Backen hatte, dachte ich mir, ich könnte die eisigen Temperaturen draußen nutzen, um Eis-Guglhupfs (schon wieder dieser Plural...) zu zaubern. Daraus entstanden sind diese wunderschönen Eis-Dekorationen:

Dazu habe ich lediglich Wasser in die Formen gefüllt, einige Stechpalmenblätter und rote Beeren als Farbtupfer dazugegeben und auf einem Tablett nach draußen gestellt. Die eisigen Temperaturen erledigen den Rest. Innerhalb einer Nacht waren die Schönheiten gefroren und ließen sich ganz einfach aus der Form lösen.

Selbstverständlich werde ich mit der Form auch bald kleine Küchlein zaubern. Meine treuen Follower wissen, dass bei uns von Januar bis März Kindergeburtstagszeit angesagt ist. Dort kommen auch gleich einige der neuen RBV Birkmann Artikel zum Einsatz. Seid gespannt und genießt die Kälte!

Kekshäuschen

Die Weihnachtsbäckerei ist eingeläutet...

Wobei -  der Backofen bleibt hierfür natürlich kalt. Aber als Alternative zum klassischen Lebkuchenhaus sind diese zuckersüßen Kekshäuschen nicht nur schnell gemacht, sondern auch mindestens genau so lecker.

Und die Kinderhände und -münder kleben bei der Herstellung ebenso herrlich, wie beim Lebkuchenhaus.

Nuss-Guglhupf mit Krokant

Schnell gemacht für Zwischendurch

So langsam wird das Wetter kühler und unsere Wochenenden spielen sich immer mehr im Haus ab. Zu einem richtig gemütlichen Sonntag Nachmittag gehört für mich eine Tasse Kaffee und der Duft von frisch Gebackenem - na gut, beim Duft bleibt es selten... So ein Stückerl Guglhupf passt halt einfach perfekt zum Kaffee! Vor allem wenn es sich um einen leckeren - und wirklich schnell gemachten - Guglhupf mit Nüssen handelt:

Das Rezept ist mein Wunderkuchen (Klick!) - als Flüssigkeit habe ich eine fertig gemixte Milch mit Nussgeschmack verwendet und den Teig in eine Guglhupf Form gefüllt. Dadurch verlängert sich die Backzeit etwas. Bei mir waren es 55 Minuten - am besten ihr kontrolliert mit der Stäbchen Probe, ob der Kuchen gar ist.

Nach dem Abkühlen habe ich etwas Schokoladen Kuvertüre eingeschmolzen und Haselnuss Krokant darauf verteilt.

Halloween

Schaurige Getränkekühlung

Heute stelle ich euch eine Idee vor, wie man Getränke - passend zu Halloween - schaurig kühlt. Perfekt für ein Halloweenbuffet oder als Partydekoration. Dabei spielt es keine Rolle, ob ihr eine Bowle mit Früchten oder Saftschorle für eine Kinderparty kühlt.

Ich habe mir zur Herstellung der Eiswürfel-Hände Einweghandschuhe aus dem Drogeriemarkt gekauft und diese mit Leitungswasser gefüllt. Aufpassen solltet ihr, dass die Handschuhe wirklich gut gefüllt sind, jedoch aus dem verknoteten Ende kein Wasser mehr ausläuft. 

Nach einer Nacht waren die Eishände gut durchgefroren und nun kann man sie aus dem Handschuh puhlen. Das geht wirklich ganz einfach, allerdings muss man aufpassen, dass kein Finger abbricht (Wobei der Effekt in der Bowle bestimmt auch witzig ist, wenn ein seperater Eisfinger durch das Gefäß schwimmt...). 

Tipp: Natürlich könnte man das Wasser mit Lebensmittelfarbe noch rot einfärben und man erhält blutige Hände - das würde ich farblich auf das Getränk abstimmen!

Wie schaut es bei euch aus? Feiert ihr Halloween? Schmeißt ihr eine Party?

Zum Geburtstag viel Glück...

... und einen saftigen Schokokuchen!

Wie ich euch in meinem letzten Post berichtet habe, liebe ich das Wunderkuchen Rezept aufgrund seiner Vielseitigkeit. Heute möchte ich euch eine andere Variante zeigen: Identisches Rezept - komplett anderer Kuchen (zumindestens optisch!). Der Anlass ist offensichtlich: Ein Geburtstagskuchen zum 35. Ehrentag.

Für das Wunderkuchen Rezept habe ich dieses Mal Kakao als Flüssigkeit benutzt und den Teig in eine runde Springform gegeben. Nach dem Abkühlen ließ ich Vollmilch Kuvertüre über den Kuchen tropfen und verzierte ihn mit einigen weißen Zuckerperlen.

Vom Floristen habe ich mir zum Verzieren drei rote Rosen und einen Stiel kleiner weißen Rosen geholt. Leider weiß ich nicht, ob diese kleinen Blumen einen speziellen Namen haben. Wenn es ein Leser weiß, darf er gerne unter diesem Blogpost kommentieren (Schwarmwissen und so...). Diese habe ich erst kurz vor dem Anschneiden auf dem Kuchen drappiert, damit sie nicht gleich alle Blütenblätter hängen lassen. Der Kuchen war ratzfatz verputzt und die Rosen habe ich dann gerettet und als Mini-Strauß in eine Vase gestellt. So hatte ich noch etwa eine Woche nach der Feier ein kleines Andenken an den Kuchen.

Das Herz und die Zahl 35 habe ich mir aus Basteldraht aus dem 1 Euro-Laden gebogen. Das ging ganz schnell und ohne Werkzeug. Die Enden habe ich jeweils etwas länger gelassen, so konnte man die Zahl gut in den Kuchen einstecken.